Chá da tarde no Reid’s Palace
A coisa mais precisamente pesquisada desta ilha, e com o preço quase sempre errado.
65 € por pessoa, impostos e serviço incluídos, do menu que a Belmond publica atualmente para 2026.
Quase todos os guias dizem 50 €. Esse valor não é inventado — vem de um menu em PDF que a Belmond continua a disponibilizar e cujo ficheiro foi gerado em 2023. Dois menus do mesmo hotel, ambos ativos, com três anos de diferença. Se leu 50 € algures, foi daí.
Servido nthe terrace, das 14:00 às 16:30.
A página de restauração anuncia todos os dias; o sistema de reservas mostrava um dia encerrado quando verificámos. Ambos são do próprio hotel, por isso reserve em vez de assumir.
O código de vestuário, nas palavras do próprio hotel
Smart casual (to maintain the elegance of this timeless experience, we kindly ask you to avoid wearing any sportswear, flip flops or hiking gear).
Reservas através do SevenRooms. Os dados do cartão garantem a reserva, não são pagamento antecipado, e grupos com mais de 6 pessoas são convidados a enviar email em vez de reservar online.
A Madeira no guia Michelin 2026
Retirado da própria listagem da Michelin e não da cobertura noticiosa dela.
| Restaurante | Distinção | Estado |
|---|---|---|
| Il Gallo d’Oro | Duas estrelas | Temporariamente encerrado |
| William | Uma estrela | Consta como aberto |
| Desarma | Uma estrela | Consta como aberto |
| Casal da Penha | Bib Gourmand | Consta como aberto |
O duas-estrelas que está encerrado
O Il Gallo d’Oro está fechado para obras, e desta vez não há ambiguidade: a página da Michelin traz a nota de encerramento e o operador di-lo por palavras suas. Durante o encerramento a equipa mantém um conceito separado e mais informal — The Atlantic Tribute by Benoît Sinthon.
O que não coincide é a Estrela Verde. A página da Michelin não a mostra; o operador indica-a e a imprensa local noticiou que foi renovada na gala de 2026. Reportamos a divergência em vez de escolher um lado.
Porque não nomeamos o chefe do William
A própria página da Michelin para o William não nomeia qualquer chefe. Outras fontes nomeiam, e contradizem-se entre si — uma delas o organismo oficial de turismo, que estava pelo menos dois chefes desatualizado. Há ainda uma armadilha no próprio nome: William homenageia William Reid, o filho de um pequeno agricultor escocês que fundou o hotel no século XIX. Não é o nome de um chefe.
As lapas são um prato de junho a outubro, e isso está na lei
Nos termos da Portaria n.º 187/2026, a apanha de lapas está encerrada de 1 de novembro a 31 de maio — em todas as modalidades, incluindo a apanha para consumo familiar. Tamanho mínimo 40 mm; apanha familiar limitada a 2 kg por pessoa e por dia.
A parte que importa num menu: o mesmo artigo proíbe vender ou expor para venda lapas frescas apanhadas durante o defeso. Ou seja, lapas servidas em março são congeladas, importadas ou ilegais.
Isto é uma reabertura, não um aperto. O diploma anterior tinha suspendido totalmente a apanha depois de estudos encontrarem o habitat rochoso praticamente sem juvenis; as regras de 2026 seguem-se a uma recuperação documentada, com um defeso mais longo do que antes.
Fontes
menus.belmond.com
www.sevenrooms.com
guide.michelin.com
www.portobay.com
joram.madeira.gov.pt